Además del deseo de producir nuestros propios alimentos y ser así lo más autosuficientes posible, uno de los anhelos primordiales de los participantes en el proyecto siempre fue honrar y respetar la tierra que nos acoge practicando una agricultura ecológica y/o biodinámica.

 

Hoy en día somos autosuficientes por lo que respecta a verduras y frutas, frutos secos, hierbas aromáticas, trigo, heno y avena para los animales (caballos y cabras).

Tenemos un rebaño de cabras que nos permite elaborar quesos y yogur.

 

También profundizamos en el estudio y el uso de las plantas autóctonas y/o salvajes, que usamos tanto con fines alimenticios como medicinales y cosméticos o higiénicos.

Producimos vino y miel, así como nuestro propio aceite de oliva, elaborado de forma totalmente artesanal con un viejo molino de piedra.

 

Participamos en el proyecto WWOOF ESPAÑA (Voluntarios ayudantes en tareas rurales ecológicas) y acogemos a WWOOFERS o voluntari@s con ganas de ayudar y experimentar en una granja o poblamiento rural, compartiendo con nosotros un periodo más o menos largo.